新零售时代的超市成了四不像,开始狂奔的盒马_八达国际线路① 
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新零售时代的超市成了四不像,开始狂奔的盒马

时间:2017-07-19 12:42来源:未知 作者:the weeknd 点击:
作者: 谁是大英雄 盒马鲜生究竟是什么?这个从 2016 年 1 月就诞生的品牌,用一年多的时间告诉大家,它既是一家生鲜超市,又是便利店,又是餐饮店,也能直接从线上选购送货到家

作者: 谁是大英雄

盒马鲜生究竟是什么?这个从 2016 年 1 月就诞生的品牌,用一年多的时间告诉大家,它既是一家生鲜超市,又是便利店,又是餐饮店,也能直接从线上选购送货到家,用创始人侯毅的说法是「四不像」。

无独有偶,这种「什么都不像」的模式在近两年开始成为很多品牌转型的方向,上海百联旗下 RISO、华润旗下的 Ole's 超市纷纷进行了类似尝试。为何忽然之间,传统品牌纷纷尝试转型,这背后究竟意味着什么?

7 月 17 日,盒马鲜生在上海和北京三家新店同时开业,标志其 2017 年的扩张开始加快。狂奔之下,究竟是什么原因令其如此快速发展,这其中和阿里巴巴的「五新」战略又有怎样的关系?含着「金汤勺」出生在移动互联网时代的盒马,究竟找到了怎样的新途径满足用户需求?

带着这些问题,极客公园前去探访了盒马鲜生北京十里堡店,并在与创始人侯毅的交流中,得到了一些有趣的答案,这里和大家分享一下。

「四不像」的盒马究竟是什么?

前往十里堡店的时间是周一上午,虽然是工作日,但店外等候用餐的顾客不少,据了解,十里堡店开业已经一个多月,每天依然排队不止,很多人是冲着店里的生鲜而来,一进店也能看到,它们被放在最外面显眼的位置。据介绍,盒马的海鲜类商品销售占比达到传统超市的 10 倍以上。

但这里并非只有生鲜。十里堡店的面积超过 4000 平方米,店内的 SKU 在 5000 个以上,除了生鲜,你还可以购买到原麦山丘的面包,以及其他生活常用的商品。当然,如果购买生鲜,你还可以直接在店内加工,并在餐饮区享用,这意味着你在挑选好新鲜的小龙虾之后,只需要稍作等待,就能直接食用,从生到熟,你能直接在盒马鲜生店内享用。目前看来,这种将购物与饮食的场景融合的模式,吸引了不少人。

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